海底捞番茄豆腐鱼火锅

作者： 覃勤勤爱吃橘子

买了一包海底捞番茄火锅底料，汤鲜味美！ 这个是两人份的 如果人数较多，则材料需要成倍采购！

用料

• 鱼 一条
• 西红柿 2-4个
• 油豆腐 半斤或者八片左右
• 各种叶子蔬菜 适量
• 海底捞番茄火锅底料 100g（一包）
• 盐 适量
• 油 适量
• 酱油 适量
• 生姜、料酒 适量

海底捞番茄豆腐鱼火锅的做法步骤

步骤 1

一定是要这个火锅底料，不然做不出来一样的味道。 有TB旗舰店的，大家认准官方就好啦！ 我买的用的都是100g的，但是小包装的旗舰店下架了。 只有200g的了，大家看清楚用量哟！两个人就只用一半哦！！

步骤 2

鱼切块， 锅内放油，盐。加生姜去腥。 把鱼块煎几分钟，表皮微黄即可。其间可加入料酒去腥，没有可不放。

步骤 3

加油豆腐翻炒，放酱油鸡精等调料，这里的用料自己把控就好。 图上金黄的就是油豆腐，超市购买得到。

步骤 4

翻炒均匀后加番茄火锅底料、加水，水要没（mo）过食材 西红柿切大块，太小了会被煮化。 然后丢进汤里一起煮。 如果不喜欢太酸，不加西红柿也可以，因为火锅底料就是西红柿味道的。 加了之后更酸甜。

步骤 5

煮开后即可关火，移到桌面电磁炉上，开小火烫蔬菜。边吃边烫更好。 如果没有电磁炉可以在灶上就把蔬菜放进去煮熟。然后端到桌上就可以直接吃啦！ 我加的莴笋片和莴笋叶。大家可以想吃什么加什么，上海青、土豆片、生菜、金针菇、豆芽菜……都可以

步骤 6

晚上吃不完，第二天早上加面条一起吃也很棒！

步骤 7

昨天晚上又做了一次火锅 但是这次用的是牛油火锅底料

步骤 8

这个汤真的太棒了👏 一定要现杀的鱼才好吃😋 完美到了极点

海底捞番茄豆腐鱼火锅的小贴士

做法很简单，材料也可以随意替换，无需讲究那么多，就是煎鱼和油豆腐的手法，还有原材料的新鲜度比较重要！

菜谱创建时间：2018-10-31 09:39:21