黑芝麻糖

作者： FFEEII

用料

• 生黑芝麻 70g
• 核桃 20g
• 黄冰糖 26g
• 麦芽糖 14g
• 水 20g（自己调整）

黑芝麻糖的做法步骤

步骤 1

黑芝麻可以前一晚洗干净后泡水6小时以上，放些酵素和海洋精华。第二天沥干后，放锅子里中小火炒熟，放凉备用。

步骤 2

大核桃切碎（我处理核桃方法：生核桃泡水8小时，烘干机烘干）

步骤 3

然后把核桃和黑芝麻混在一起。

步骤 4

不粘锅熬糖：把水、冰糖、麦芽糖一起放在锅子里，小火慢慢熬。（熬到冒泡，质感粘稠）

步骤 5

锅子改小火，倒入黑芝麻和核桃，迅速翻炒均匀。

步骤 6

找个大小合适的容器，提前铺上油纸，趁热迅速倒入容器里。

步骤 7

刮刀铺平后，拿出来用手再拍实，整形！

步骤 8

放凉

步骤 9

切成喜欢的大小

步骤 10

存入密封罐，慢慢吃。

黑芝麻糖的小贴士

麦芽糖和冰糖的比例可以随意调整，冰糖多了就口感硬些。

菜谱创建时间：2018-10-30 21:47:50