【一人食】超快手家常版 寿喜锅

作者： 小莫于

不需要日本酱油，也不需要黄油，只要家里有普普通通的酱油就可以，随手取材，10分钟吃到嘴😉 菜单是一个人的量，多人食用记得加量哦

用料

• 肥牛 5片
• 娃娃菜 10片（可替换）
• 茼蒿 一小把（可替换）
• 金针菇、豆腐等其他冰箱有的菜 适量
• 油、酱油、糖 适量

【一人食】超快手家常版 寿喜锅的做法步骤

步骤 1

肥牛备好，其他菜洗好 油烧热，下入肥牛炒到变色 加入比平时炒菜多一些的酱油，炒香，并把肥牛扒到一边 （这时锅底应该有一些酱汁，没有的话就是酱油放少了，再加一些）

步骤 2

按照白菜、茼蒿、其他青菜、金针菇顺序，依次把菜摆到锅里 加1勺糖（调味料勺） 加半碗水（吃米饭的碗） 盖锅盖，大火烧开后转小火

步骤 3

青菜软了以后（也就几分钟），开盖尝味道，出锅开饭

【一人食】超快手家常版 寿喜锅的小贴士

1. 我习惯用娃娃菜、茼蒿、金针菇搭配，甜、鲜、香都能出来，当然也可以替换为你喜欢的任何菜 2. 这道菜主要靠酱油、糖调味，是甜咸鲜口，不必放盐，酱油视菜的多少，适当添加。 掌握不好酱油量的话，最后出锅时如果淡了可以加一些盐拌匀 3. 重口味爱好者可以喝汤，出锅尝味道主要尝汤的味道，汤不要太咸，菜在汤里味道会越来越浓

菜谱创建时间：2018-10-30 19:19:55