咖喱贝果

作者： 可爱吃羊

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 100-110克
• 黄油 10克
• 糖 15克
• 新鲜酵母 8克
• 盐 5克
• 咖喱块 5克
• 咖喱汁：
• 咖喱块 2克
• 水 6毫升
• 糖水：
• 水 1升
• 糖 50克

咖喱贝果的做法步骤

步骤 1

将除黄油、咖喱块的所有材料放入面包机里搅拌均匀。

步骤 2

一个程序后，将黄油放入面团中。

步骤 3

最后十分钟，将咖喱块、咖喱汁放入面团中，继续揉成光滑面团。

步骤 4

滚圆面团，分割成6等份！盖上保鲜膜，松弛面团10分钟。

步骤 5

取一个面团，擀成椭圆状，翻面，从上往下卷紧。（底部成锯齿状，不容易裂口）

步骤 6

将此面团擀的略长些，压扁一端，绕成一圈，包住另一端。

步骤 7

将整形好的贝果放入烤箱中，转换发酵模式，发酵半小时左右。

步骤 8

小锅煮水1升，倒入50g砂糖，煮至冒小泡，将贝果放入水中正反各烫30秒，沥干，倒在烤盘中。

步骤 9

煮水时，烤箱预热200度。预热完成，将贝果放入烤箱中烤至20分钟即可。

菜谱创建时间：2018-10-30 18:46:13