烤隔山肉

作者： 断鸿绝樱

用料

• 隔山肉 一斤
• 盐 两小勺
• 生抽 适量
• 葱姜料酒 一勺
• 黑胡椒粉 适量

烤隔山肉的做法步骤

步骤 1

隔山肉剔除筋膜切块

步骤 2

忘记拍照了。加两小勺盐，一勺黑胡椒粉，一勺料酒腌制。

步骤 3

胡萝卜（太厚不熟）、青瓜切厚片、洋葱如图。可用彩椒

步骤 4

烤箱预热180度，串好的肉刷油，也可以串之前倒油抓拌均匀。肉变色时翻面，根据肉的干湿程度适量刷油，烤的过程中肉出水导致酱汁滴落，等到水分出完之后再刷几次调味料。（图上胡萝卜切太厚了没熟）烤25-30分钟，根据烤肉的程度自己调控好时间。如果肉烤熟了，但是太干太白，可以继续刷油和蚝油，否则不好吃。

菜谱创建时间：2018-10-30 18:18:10