海鲜锅巴汤

作者： 吃一只蛋挞

就馋这一口，喜欢锅巴那种脆脆的感觉， 喜欢汤汁浇在脆脆锅巴上的感觉 但！下厨房居然没有方子 好吧……我自己传

用料

• 锅巴 看着放
• 鱿鱼 50克
• 小墨斗鱼 280克
• 大虾 5只
• 海参 1只
• 小白菜 2颗
• 干香菇 4个
• 大葱 半根
• 蒜 5半
• 酱汁部分
• 蚝油 20克
• 酱油 10克
• 清酒或料酒 15克
• 炸鸡粉或鸡汤 15克
• 水 400毫升
• 白糖 3克
• 香油 7克
• 生姜粉 5克
• 水淀粉 淀粉20克➕水20克
• 盐，胡椒粉

海鲜锅巴汤的做法步骤

步骤 1

所有海鲜用水焯一下

步骤 2

锅预热，加油，炒葱和蒜瓣

步骤 3

加海鲜，小白菜，香菇，酱油，清酒，迅速炒一下

步骤 4

倒入400水，蚝油，白糖，鸡粉，姜粉，胡椒粉，煮一会

步骤 5

加入水淀粉，用香油和盐调味

步骤 6

把锅巴放在碗里，锅巴汤汁浇上去

海鲜锅巴汤的小贴士

海鲜和蔬菜炒炒就行，千万别炒久了

菜谱创建时间：2018-10-30 15:35:41