胡萝卜烧五花肉

作者： 朱家倩小姐姐

珐琅锅到了 做完开锅试试炖菜如何 （感觉买大了 20-22cm就够了）

用料

• 五花肉 300g
• 胡萝卜 300g
• 料酒 30-50g
• 盐 适量
• 八角桂皮大料 适量
• 蒸鱼豉油 30g左右
• 香葱 2根
• 生姜 2片
• 大蒜 1-2颗
• 郫县豆瓣 2勺

胡萝卜烧五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净备用

步骤 2

胡萝卜洗净切条

步骤 3

五花肉切块焯水备用

步骤 4

准备大料食材（桂皮八角小茴香姜黄等） 葱姜蒜备用 注意⚠️烧一壶开水备用

步骤 5

锅中倒油烧热 加入五花肉翻炒 陆续加入豆瓣酱（郫县豆瓣真是好） 因为我不吃糖 所以没有加冰糖 （通常红烧肉需要油热之后加入冰糖炒化再倒入五花肉翻炒）

步骤 6

加入大料及姜蒜 继续翻炒 陆续加入料酒、酱油（我加了几滴醋）

步骤 7

加入没过五花肉的温水（烧开后的）大火烧开

步骤 8

真香(￣▽￣)

步骤 9

炖个20-30分钟我就加入了胡萝卜 也需要加水没过食材 调味不够可以在这时候多加一些 继续咕嘟嘟嘟嘟嘟嘟嘟半个小时

步骤 10

快起锅加一把葱花 就可以吃肉啦 (＾ｰ^)ノ

步骤 11

好吃到可怕 哭了╮(￣▽￣")╭

菜谱创建时间：2018-10-30 13:06:32