吧唧吧唧，……红糖枣包

作者： 品味爱

用料

• 红糖 140克
• 红枣 60克
• 熟白芝麻 15克
• 熟花生米 20克
• 面粉 30克（喜欢馅稀不加）
• 面粉 500
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 奶粉 三勺（奶粉桶配的勺子）
• 水 250-270克（温水最好秋冬季）

吧唧吧唧，……红糖枣包的做法步骤

步骤 1

面粉，水，奶粉，酵母，糖混合揉成面团

步骤 2

发酵2小时

步骤 3

发面的时间准备馅料，红枣切小颗粒，花生压碎搅拌均匀

步骤 4

这是加了30克面粉，目的是为了蒸熟后红糖不会太稀，一咬流出来烫嘴，我的馅料比较干，如果喜欢稀点的亲，可以不加，应为枣也会吸收红糖汁………这个馅香的不得了

步骤 5

一切就绪，擀皮。我个人喜欢中间后边薄的皮，好包，不容易露馅，不容易包好的包子上面后下面薄，分了16个剂子

步骤 6

每个一大勺馅，然后像包包子的方法包好捏紧就可以，避免露馅最好慢点每个折捏结实，特别喜欢馅稀的亲要更注意，没捏实会流馅出来

步骤 7

包好的包子醒发20分钟，冷水上锅，大火15分钟，闷3分钟就可以出锅啦…吧唧吧唧吧唧流口水

步骤 8

这是我的馅料，比较干，喜欢枣软稀的可以打碎些，再多加20克红糖。

菜谱创建时间：2018-10-30 12:07:22