土豆丸子

作者： 万能的吴小芝

从妈妈那里学来的家族传统美食

用料

• 土豆 3斤
• 木薯粉 1斤
• 五花肉 1斤
• 紫菜 适量
• 虾皮 适量
• 葱 适量

土豆丸子的做法步骤

步骤 1

土豆去皮蒸熟后压制成土豆泥。慢工出细活，土豆泥要细腻最后丸子口感才会好

步骤 2

五花肉用搅拌机搅成肉沫，可以挑选偏瘦一些的五花肉。 紫菜适量，看自己喜好。泡湿后放在纱布里拧干

步骤 3

把肉沫虾皮紫菜葱花拌匀 调味:酱油一勺，盐和味精适量

步骤 4

拌匀

步骤 5

土豆泥彻底放凉后和木薯粉拌匀后开始揉面 过程完全不放水！！一滴水也不放！！ 可加一勺花生油 要有耐心，慢慢揉 揉到表面光滑不沾板就大功告成了

步骤 6

可以开始包啦

步骤 7

包起来

步骤 8

一共包了88颗

步骤 9

水烧开，丸子煮8-10分钟就可以啦

菜谱创建时间：2018-10-30 12:02:53