【健康抹酱】纯素鹰嘴豆泥

作者： z是小鹿啊

材料只有健康的脂肪+蛋白质， 简单的操作， 就能吃到天然奶油的口感， 最关键的是好吃不胖！ 可制作图片内的一份量， 一人食刚刚好～

用料

• 主要食材：
• 熟鹰嘴豆 55克
• 牛油果（切块） 半个
• 杏仁奶 50g
• 调味料：
• 盐+黑胡椒/枫糖浆 适量
• 装饰：
• 香菜叶 2小只
• 欧芹干 一撮

【健康抹酱】纯素鹰嘴豆泥的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1.鹰嘴豆浸泡一晚后，煮锅水放入煮20分钟左右，沥干水备用（可以一次制作多一点，沥干水后分装冷冻保存，随吃随取～） 2.半个牛油果，切块备用～

步骤 2

操作： 1.鲜奶+切好的牛油果+煮熟沥干水鹰嘴豆+调味（我口味比较清淡，这次没放，有人觉得很好次～）用料理机或手持搅拌棒，搅打均匀（我喜欢带点颗粒感的，当然你喜欢顺滑的就打的细一点儿）； 注： a.鹰嘴豆留几粒，用来装饰。 b.怕冷的可以稍微加热（我就加热了下）。 2.装入碗内，放上留着的鹰嘴豆，撒一撮欧芹干，最后放上香菜叶～ 3.建议搭配： 配一杯咖啡+一片烤香的欧包/法棍。 4.享用吧。

菜谱创建时间：2018-10-30 08:33:28