紫薯糯米糍

作者： 盼妞儿麻麻私房菜

老公最爱吃糯米糍，一直觉得糯米糍做起来肯定很复杂，所以从来没有做给他吃过，今天从地里挖来了自己家种紫薯，还有一些做月饼剩的糯米粉，突发奇想，做了这一款紫薯糯米糍，步骤特别简单，但没想到竟然出奇的好吃。想来赶紧分享给大家。

用料

• 紫薯 2个
• 牛奶 85毫升
• 椰蓉 若干
• 炼乳 若干
• 油 25克
• 糯米粉 130克
• 糖粉 35克

紫薯糯米糍的做法步骤

步骤 1

紫薯切块，隔水蒸15分钟

步骤 2

把蒸熟的紫薯捣碎，加入少量的炼乳和十克的糖粉。如果偏干的话，可以加十毫升的牛奶。

步骤 3

把糯米粉，油和剩余的牛奶混合在一起。搓成大约18克的小剂子。

步骤 4

18克的糯米粉包10克的紫薯馅，捏成团。（这一步比较难，很难包，露一点馅也没关系，蒸熟了以后就看不出裂痕了😃）。

步骤 5

糯米糍上抹一层油，上锅大火蒸15分钟。

步骤 6

趁热裹椰蓉。

步骤 7

油纸包装，可以送人了

菜谱创建时间：2018-10-29 22:10:14