西葫芦炒鸡丁（辣）

作者： Lazy_Barbie

无糖（最近减脂呢） 无花生米（懒得去买了） 超大块（总觉得外面的小块嚼起来不过瘾） (•͈˽•͈)

用料

• 鸡胸肉 1块
• 西葫芦 1根
• 郫县豆瓣酱 1勺

西葫芦炒鸡丁（辣）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉 切_大～块 腌_料酒/生抽/少盐/水淀粉_20～30分钟

步骤 2

西葫芦 切～大～块

步骤 3

蒜_大～颗（不切） 姜_大～片 （葱花可以不要）

步骤 4

热油 炒鸡胸肉

步骤 5

基本变色后 盛出

步骤 6

（可以再加点油，热油） 除了葱花，下全部配料，爆香香。

步骤 7

小火 加豆瓣酱 加一点点水 翻炒

步骤 8

下鸡胸肉 大火爆炒，再小火翻炒，盖盖焖 （因为切的大块，里面不容易熟，所以用小火） 加点一点点盐

步骤 9

下西葫芦 大火翻炒，转小火盖盖焖。 （因为西葫芦也是大块）

步骤 10

最后放点葱花。（可以不放）

步骤 11

出锅。

菜谱创建时间：2018-10-29 15:17:28