火龙果麻薯欧包

作者： 爱家烘焙小厨房

火龙果

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 50克
• 全蛋液 40克
• 火龙果汁 80克
• 牛奶 80克
• 酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 麻薯馅
• 糯米粉 88克
• 玉米淀粉 25克
• 细砂糖 45克
• 牛奶 145克
• 黄油 15克
• 夹馅 干果，果脯，蜜豆

火龙果麻薯欧包的做法步骤

步骤 1

火龙果榨汁取80克过滤的果泥，

步骤 2

高粉，低粉，蛋液，火龙果汁牛奶，酵母，细砂糖，称好放厨师机揉到粗膜，加盐，揉到扩展加黄油，揉到完全阶段！

步骤 3

揉好放室温发到两倍大小，

步骤 4

发酵时间可以做麻薯馅，除黄油所有材料，放容器里搅拌均匀，过滤，放锅里蒸15分钟，拿出来放黄油，揉匀！备用！

步骤 5

发酵好的面团分6份，醒发，麻薯也分成6份，包上喜欢的蜜豆，干果，果脯，

步骤 6

把麻薯馅包到面团里，二次发酵

步骤 7

发酵好了，撒面粉，割成喜欢的样子！

步骤 8

烤箱预热，165度25分钟，记得及时盖锡纸

菜谱创建时间：2018-10-29 14:10:19