西红柿酱

作者： 为君洗手做羹汤-1

西红柿具有丰富的营养价值，最有营养的吃法之一就是做成酱，洋葱大蒜和西红柿都有消炎，降血脂，抗癌、延缓衰老的功效，所以就网购了有机西红柿做成西红柿酱，味道果然超棒。

用料

• 西红柿 600克
• 糖 10克
• 洋葱 100克
• 大蒜子（大独蒜） 1个约四瓣
• 黄油 30 克
• 盐 5克
• 披萨叶 4克
• 罗勒 2克

西红柿酱的做法步骤

步骤 1

水烧开以后放入西红柿约一分钟，捞出撕掉外皮，切丁，洋葱切丁，大蒜子切碎，黄油隔水软化（不软化也可以）其他佐料称好备用

步骤 2

大火把炒锅烧干，倒入黄油以后放洋葱和蒜末翻炒约1分钟。

步骤 3

之后把西红柿丁倒进去等到西红柿煮2分钟左右

步骤 4

等到西红柿出汁以后陆续放入糖，胡椒粉、披萨叶和罗勒。大火煮开以后换小火，盖住锅盖煮20分钟。

步骤 5

中途用锅铲翻拌，避免粘锅

步骤 6

收汁出锅

步骤 7

冷却以后装入无油无水的密封瓶内，放入冰箱保存，保质期5天。

步骤 8

可以抹在披萨上面

步骤 9

可以抹在馒头上面，还可以抹在面包上，还可以煮面煮米粉、炒菜，酸酸甜甜的，开胃又有营养。

菜谱创建时间：2018-10-29 07:33:25