大米(东北大米)免淘洗清水泡30min 加入8-10倍水,大火煮开,中火煮粘 同时收拾虾,去皮,去头(有喜欢虾油的亲可以把虾洗净焯水,再用下头煮水熬粥,但是粥会看起来没有水熬干净),去虾线 收拾小油菜,切粗丝 切姜丝 姜丝入粥,熬煮出姜味 虾入粥,加稍许盐(海虾自带咸鲜味),小油菜丝 虾透,丝软,加稍许白胡椒粉 关火,搅匀
另外两个菜是 芫荽拌青辣椒和清炒空心菜(藤藤菜)