糖糖妈自制香肠

作者： Ice_Cream

随着市面上的香肠不放心的声音越来越多，担心宝宝吃了不好，所以琢磨自己动手，安心一点儿。

用料

• 黑胡椒 3勺
• 鸡精 1勺
• 盐 3勺
• 猪肉（瘦多肥少） 1500克
• 料酒 2勺
• 糖 1勺
• 淀粉 适量
• 十三香 3勺
• 蜂蜜 2勺

糖糖妈自制香肠的做法步骤

步骤 1

把肉馅做好，放上所有调料，先腌制一上午，为了入味，因为全程在做忘记拍照。

步骤 2

洗羊肠衣，里里外外多洗几遍在检查漏的部分剪掉，放在水里，加上柠檬浸泡去腥，约1个小时。

步骤 3

利用灌肠器套好肠衣，打馅，不用塞的太满，适当长度用棉线系紧。

步骤 4

放到晾衣架上，我为了快速，用吹风机猛吹，把外皮吹干，约半个小时

步骤 5

凉水下锅，先大火煮沸，在小火慢烧30分钟左右，出锅，凉透（此处用了电风扇，还是着急），此时香肠已完工。

步骤 6

为了吃的更有味道，开煎锅，煎成外酥里内，撒点辣椒，美味开吃。

糖糖妈自制香肠的小贴士

对于调料我没有量勺只能凭感觉，但是肉馅部分仁者见仁智者见智，按照自己口味准没错。

菜谱创建时间：2018-10-28 21:37:26