鸡丝培根卷饼

作者： 下厨房用户_1dpmd

炖鸡汤，不想干吃鸡肉，再加上之前吃烤肉剩下的培根，干脆卷个饼一吃吧。

用料

• 面粉（自发粉） 适量
• 鸡蛋 一颗
• 盐 少许
• 鸡肉 适量
• 培根 适量
• 菠菜（其他绿菜也行） 一小把
• 葱丝 适量
• 豆瓣酱 一汤匙
• 耗油 一茶匙
• 生抽 两汤匙
• 淀粉 适量
• 醋 几滴

鸡丝培根卷饼的做法步骤

步骤 1

自发粉，打鸡蛋，加一点点盐，加水，加油，揉成光滑的面团，放一边醒发十分钟。

步骤 2

把醒发好的面团切成剂子，压成小饼，再醒发十分钟后，擀成薄饼待用，然后在平底锅稍微煎一下，待用。

步骤 3

培根煎熟，切丝。

步骤 4

把菠菜（或者其他绿菜）用开水焯熟，并将豆瓣酱剁碎。

步骤 5

锅内几滴油，将剁好的酱，生抽，耗油，醋，淀粉加半碗水调匀下锅，炒成酱。

步骤 6

饼面刷酱，铺一层撕好的鸡丝，一层菠菜，一层培根，适量葱丝，然后再刷一点酱（我自己刷的熟油辣子），卷起来就好了。

步骤 7

开动啦。

鸡丝培根卷饼的小贴士

饼不要煎太久。会很干，卷不动。也不要太多油，饼会很脆，也不好卷。

菜谱创建时间：2018-10-28 21:37:18