牛肉搅碎,不可太碎,太碎口感不好 藕擦丝,挤出汁液,放入牛肉馅中打出筋 洋葱切碎放入肉馅中搅拌均匀 放入黑胡椒,盐,油,搅拌均匀
锅烧热放一点油,将馅儿团成喜欢的大小放入锅中压扁,薄一些容易熟,煎熟、蒸熟、烤熟均可