番茄牛腩煲

作者： summer夏梦

用料

• 牛腩
• 姜、葱白
• 洋葱
• 土豆
• 番茄
• 老抽
• 盐
• 冰糖
• 番茄酱
• 黑胡椒粉
• 料酒
• 蚝油

番茄牛腩煲的做法步骤

步骤 1

将牛腩用冷水泡去血水，大概三遍泡洗，去完血水后放入清水、姜片、葱白，加热煮沸后去沫过滤捞起.

步骤 2

将土豆、番茄、洋葱都滚刀切大块，姜切片备用.

步骤 3

锅里加少许油，放入姜、洋葱小火炒出香味.

步骤 4

放入土豆大火炒下，大概一两分钟

步骤 5

加入番茄大火炒到番茄有点软，可以加一点水

步骤 6

加入牛腩后放料酒（大概是料酒盖子的三分之二），一小勺盐，番茄酱大概三汤勺，炒两三分钟.

步骤 7

加水煮开后倒入高压锅（电跟煤气的都行）电高压锅按到炖煮功能就行（大概一个半小时），煤气的普通高压锅就快一点，大概炖煮半个多小时.

步骤 8

高压锅出锅后放入煲中继续大火煲收汁，根据咸淡再加盐跟蚝油、黑胡椒粉

步骤 9

汤汁浓稠了就可以加入香菜开吃啦！

步骤 10

超下饭，喜欢辣的可以在炖煮的时候加入小米辣

菜谱创建时间：2018-10-28 19:41:29