柚香牛奶蛋羹

Name: 柚香牛奶蛋羹
Ingredients: 克牛奶250; 个鸡蛋2; 少许盐; 适量柚子皮

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作者：版画儿

没有现成的凉开水，也没有其它菜下酒，只能蒸个蛋羹，此蛋羹口味偏奇怪，不喜勿入。不敢说分享美食，就是记录我在厨房的各种尝试。此菜谱感谢幕后技术支持，一个神秘的烘焙师。

用料

柚香牛奶蛋羹的做法步骤

步骤 1

1两个鸡蛋打散，要多打一会儿，不够散会影响口感。我就不过筛了，筛子多难刷呀。有洗碗机的请随意。 2加入牛奶，和一点点盐，混合均匀。忘了为什么要加盐，反正加了成功率大，盐很少，成品并没有咸味。撇去浮沫。 3加保鲜膜，或者盖着盘子上锅蒸，开水锅蒸10分钟，我用的温水多蒸了一会儿。 4出锅后上面加了我熬的黄黄的柚子皮水，这其实是为了拍照好看，效果还不错，所以发上来纪念一下。味道嘛，因为熬柚子皮加了很多糖，但柚子皮苦味很难遮住，所以有点苦甜苦甜的，可以说是口味清奇，适合我这种喜欢新思路乱搭配的味蕾。