淮山排骨汤

作者： 我是大牙啊

用料

• 排骨 250克
• 淮山 50克
• 红枣 8粒
• 盐 少量
• 温水 半碗
• 开水 一盆

淮山排骨汤的做法步骤

步骤 1

先准备好材料，淮山我用的是干淮山，我是在中药店买的，如果菜市场没有的话可以去药店买

步骤 2

往装排骨的盆倒入开水没入排骨，往装淮山的盆倒入温水（没有用温水灼过的淮山煮好会有酸涩味），然后大概灼2-3分钟就可以倒掉水

步骤 3

焯过水之后排骨和淮山倒入锅里，加适量开水，然后盖上锅盖，开大火，（我用的是高压锅，为了省时间)，然后过了一会儿高压锅的上面气阀开始转，等5-10分之后转小火大概15分钟，关火，等到气阀完全没气时再打开，一定要等气阀没气才能开，不然会炸的，很危险

步骤 4

打开之后加入盐和红枣，开中火，用勺子搅拌

步骤 5

等到汤水翻滚之后就可以关火了

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2018-10-28 19:11:33