蛋挞（淡奶油版）

作者： 空幽魈然

此方可做6-7个，甜度属于微甜版，总时长1小时左右。

用料

• 牛奶 40g（20g+20g）
• 白砂糖 15g
• 淡奶油 90g
• 鸡蛋黄 2个
• 蛋挞皮 6-7个
• 椰蓉（没有不加也行） 40g

蛋挞（淡奶油版）的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮常温处解冻；

步骤 2

20g牛奶倒入90g淡奶油中搅拌均匀；

步骤 3

15g白砂糖加入20g牛奶中搅拌溶化；

步骤 4

2个蛋黄打散，倒入3中（牛奶）搅拌均匀，然后倒入2中（淡奶油）中搅拌均匀；

步骤 5

蛋挞液过筛2遍，加入40g椰蓉搅拌均匀，静置10分钟，让椰蓉充分吸收蛋挞液，倒入解冻好的蛋挞皮中，八分满即可，如没有椰蓉，则直接倒入蛋挞皮中；

步骤 6

烤箱预热，200度烤30分钟左右。

菜谱创建时间：2018-10-28 16:28:29