蟹粉桃胶

作者： 悠妈801214

偶然在一个餐厅吃到了这个菜，回家准备尝试一下。不想并不难！而且营养价值很高，秋天吃非常美味。

用料

• 桃胶 10粒
• 盐 少许
• 胡椒 少许
• 粉丝 半束
• 蟹粉 4-5勺
• 姜丝 半只

蟹粉桃胶的做法步骤

步骤 1

剥蟹粉，当然也可以买现成秃黄油。

步骤 2

加盐、姜、胡椒粉

步骤 3

爆炒，

步骤 4

桃胶泡发一天

步骤 5

加入大碗水一碗、姜丝，蟹粉，蟹油中火20分钟。

步骤 6

取出蟹粉，留桃胶继续炖（为了留取蟹油香味，不让蟹粉炖烂。桃胶继续炖到像果冻一样一碰就晃，中间没有硬核。

步骤 7

如果还炖不烂，最后可以用剪刀把桃胶分解下。

步骤 8

好了，出锅！香喷喷！满屋都是蟹粉的味道！入口绵滑

步骤 9

慢慢搅动

步骤 10

出盘，可以依据口味添加薄荷叶、柠檬、豌豆等调色。

蟹粉桃胶的小贴士

一定要放胡椒粉哦！

菜谱创建时间：2018-10-28 15:38:51