糖醋排骨

作者： Pancake_大秉

一人食

用料

• 排骨 500克
• 姜片 6片
• 盐 少许
• 酱油 2勺
• 白糖 4勺
• 料酒 1勺
• 香醋 4勺
• 白芝麻 少许

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

按上面用量准备好相应的食材和佐料。排骨洗干净。

步骤 2

清水烧开，下排骨焯水3分钟，捞起沥干。

步骤 3

锅烧热，放入适量调和油，等油热下姜片，接着下排骨翻炒。

步骤 4

等所有排骨吃到油，放入料酒，盐，白糖，继续翻炒，待糖融化裹着排骨，加入清水刚好淹没过排骨。

步骤 5

大火烧开，转小火煮20分钟，再转大火收汁，放入醋翻炒，等糖汁收尽装盘，撒上白芝麻点缀，有薄荷叶更佳！

糖醋排骨的小贴士

1，有红米曲可以放几粒提色。 2，收汁时，必须时刻翻炒，不然容易焦糊！

菜谱创建时间：2018-10-28 14:33:10