中餐美味湘菜牛肚

作者： 沙港

用料

• 油 适量克
• 牛肚 一斤左右~我们这里32一斤
• 料酒 一勺
• 姜 五六片
• 桂皮 四小段块
• 盐 适量克
• 蒜 一长根
• 生抽 适量一大勺

中餐美味湘菜牛肚的做法步骤

步骤 1

清洗干净

步骤 2

配料齐全

步骤 3

切牛肚，长条行

步骤 4

下油锅爆炒，这里牛肚会出水比较多，把锅底的水倒出，备用，继续干煸。要出香味，确实很香，因为花椒等都是我暑假自己采摘的

步骤 5

两盖子料酒去腥味，并放适量盐，酱油等

步骤 6

把之前倒出来的水闷进去，并放适当水，如果着急就可以用高压锅压制15分钟左右！

步骤 7

放秋天的辣椒，香

步骤 8

继续炖一会，并放味精

步骤 9

熟啦，来吃啦下饭，在配二两小酒岂不是更爽呢

中餐美味湘菜牛肚的小贴士

牛肚不容易炖乱，建议高压锅闷制一会，牛肚可以适当放辣椒，去腥气！入味

菜谱创建时间：2018-10-28 13:29:08