芥菜肉末炖

作者： 龙牌酱油

芥菜富含丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C；其功效利尿、化痰、开胃消食、通便、明目；芥菜为钙含量较高的蔬菜；老人小孩皆可以食用

用料

• 芥菜 2颗
• 肥肉 适量
• 纯瘦肉 适量
• 姜蒜辣椒 适量
• 盐、生抽 适量

芥菜肉末炖的做法步骤

步骤 1

将芥菜洗净切段

步骤 2

准备配料

步骤 3

将水烧开，放芥菜至开水中烫一下无需煮开，此步骤作用为去除芥菜本身富含的苦味，让口感更好

步骤 4

热锅中放入油，现将蒜姜爆香，放入肥肉将油炒出，芥菜适合猪肉油，猪肉油炒出来的青菜质地软

步骤 5

放入肉末小火翻炒至变色

步骤 6

将沥干的青菜倒入锅中翻炒片刻

步骤 7

加水煮开

步骤 8

换锅小火炖煮约10分钟入味即可食用

菜谱创建时间：2018-10-28 12:03:42