快手版酱香饼

作者： 孤江一苇

周末，孩子想吃酱香饼。我一直嫌外面的太油腻，自己根据百度来的菜谱做过，但是光酱就用好几样，调出来的口感总是不对。今天临时做，因为孩子吃，摒弃酱饼必不可少的香辣酱，就用了蒜蓉辣酱，谁知，口感意外的合适。

用料

• 面粉 约100克
• 水 适量
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 花椒，八角 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 油 适量
• 白芝麻 适量
• 鸡蛋 1只
• 蚝油 1勺
• 盐 适量

快手版酱香饼的做法步骤

步骤 1

准备食材。面粉2大勺（米勺），打入鸡蛋一只，蒜蓉辣酱，葱姜蒜切末备用。

步骤 2

花椒八角适量

步骤 3

加适量盐及1小勺油，拌成无颗粒的面糊

步骤 4

芝麻炒好

步骤 5

油比平时炒菜多一些，大料，葱姜蒜炒出香味清理。只留油。

步骤 6

小火，加1勺蒜蓉辣酱，一勺番茄酱，冒泡时加一勺蚝油，撒入一些白芝麻。

步骤 7

电饼铛加油，面糊倒进去摊均匀。

步骤 8

煎熟大概6分钟左右。我是做的一人份，所以就全部倒进去了，有点厚。

步骤 9

刷上酱，散上芝麻，葱花。

步骤 10

香香哒。

快手版酱香饼的小贴士

面是一人份的，但酱，按最小的量还是多了，大概能用5份的量；鸡蛋根据面粉量添加。

菜谱创建时间：2018-10-28 10:10:46