奶酪包

作者： 下厨房用户_ytgfa

前两年朋友圈里疯传的奶酪包，因为宝贝们爱吃就认真研究了一下下，经过几次尝试自我感觉还不错，就写了方子供大家参考。

用料

• 高筋面粉 500克
• 奶油奶酪 65克
• 淡奶油 120克
• 砂糖 75克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 牛奶 180克
• 黄油 40克
• 内陷：
• 淡奶油 55～65克
• 奶油奶酪（安佳） 180克
• 糖粉 40克
• 朗姆酒 3克
• 表层沾粉：
• 糖粉 适量
• 奶粉 适量

奶酪包的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的食材放进厨师机搅拌成面团后，加入黄油继续和面20分钟至扩展阶段，直到展开后可以拉出手膜！

步骤 2

室温发酵至两倍大

步骤 3

把发酵好的面团分成两个面团，（我是用两个8寸的蛋糕模具）放入烤箱选择发酵功能进行二次发酵（烤箱里放一碗热水）

步骤 4

二次发酵好的面团，加盖锡纸放入提前预热好的烤箱上下火190度25分钟（每个人的烤箱不同脾气不同哦）

步骤 5

香喷喷的面包出炉啦

步骤 6

用打蛋器将奶油奶酪 糖粉 朗姆酒 淡奶油混合物搅打均匀，涂抹在面包夹层和表面，沾适量奶粉，简直太完美了

菜谱创建时间：2018-10-27 23:14:26