白汁培根鸭胸意粉

作者： 吉吉娃babe

白汁赤裸裸地失败了两次才完成的… 备注：失败的两次是用了淀粉，后来用了低筋面粉成功了，但也不知道是手法问题还是粉的问题…

用料

• 意大利面 100g
• 烟熏鸭胸 75g
• 培根 2条
• 白蘑菇 6个
• 芝麻叶 适量
• 无盐黄油 25g
• 鲜奶 150g
• 淡奶油 50g
• 海盐 少许
• 罗勒 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 低筋面粉 约10g
• 橄榄油 少许

白汁培根鸭胸意粉的做法步骤

步骤 1

备齐材料啦～图片里用了失败的玉米淀粉…后来换了低筋面粉，就没拍了

步骤 2

先煮意粉，水烧开，加两小勺盐，放入意粉，煮的过程中用筷子时而搅拌，避免粘连，大概10分钟。煮熟捞出，加点橄榄油拌匀～就不会变坨了。

步骤 3

锅内放入少许少许少许橄榄油，小火煎培根和烟熏鸭胸肉，微发黄后盛出，放置一边，不用洗锅继续炒蘑菇～炒至出水后可以跟培根鸭胸放在一起。

步骤 4

冷锅放入黄油，小火融化，少量多次的慢慢加入部分面粉，慢慢搅拌，然后慢慢加入牛奶，再少量多次加入面粉拌匀，最后倒入淡奶油，搅匀后即可，白汁完成！✅

步骤 5

把意粉和炒好的蘑菇、培根、鸭胸倒入白汁，翻拌均匀，撒入海盐，临出锅加入芝麻叶。

步骤 6

装盘，撒入黑胡椒粉、罗勒碎，✅，开吃！

白汁培根鸭胸意粉的小贴士

搅面粉的步骤很重要很重要很重要，不要急，不然面粉容易变成一坨坨的就很难挽回😂

菜谱创建时间：2018-10-27 22:08:07