红烧大肠

作者： 爽儿的下厨房

女儿跟我的最爱！

用料

• 肥肠 500克
• 干辣椒 2个
• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 啤酒 1听
• 生姜 适量
• 盐 1袋
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 茴香 适量
• 大葱 适量
• 冰糖 适量

红烧大肠的做法步骤

步骤 1

大肠洗净，里外翻面。

步骤 2

用盐搓干净。

步骤 3

清洗干净，再翻回来。

步骤 4

水放少量生姜烧开，大肠放进去焯水。

步骤 5

砂锅内铺上大葱防止粘锅，加入生姜、八角、桂皮、茴香、干辣椒。

步骤 6

大肠焯水后捞出来用冷水洗净放入砂锅。

步骤 7

加入啤酒、生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火煮一个小时。

步骤 8

捞出来切成段。

步骤 9

装盘。

菜谱创建时间：2018-10-27 22:00:37