蛋黄面包

作者： 满满妈jmm

一直喜欢做烘培 每周都要给孩子做，以前做面包时揉面一直用面包机，生日时老公花了大价格买的厨师机，第一次用厨师机做面包，第一次在下厨房发作品 不善于拍图片 请理解

用料

• 高筋面粉215 克
• 酵母3 克
• 牛奶88 克
• 鸡蛋液48 克
• 细砂糖40 克 不喜欢甜可以少放
• 盐3克 克
• 玉米油或黄油18 克 考虑给孩子吃黄油热量高 就用玉米油代替
• 咸蛋黄6只
• 豆沙约180克

蛋黄面包的做法步骤

步骤 1

除了油 豆沙 蛋黄 不要放在面粉里 其他全部放到面里 厨师机揉面或者手揉 不一定出模 之后发酵二倍大 忘记拍照片了

步骤 2

蛋黄用烤箱烤下 最好弄碎在用 偷懒烤了8分钟微微出油就用了

步骤 3

面发好之后 揉面排气 分成6份 涂上豆沙

步骤 4

加入蛋黄

步骤 5

包裹在一起 捏严面

步骤 6

像豆沙包一样包好 二次发酵 大约30分钟 烤箱提前预热 上下180度预计20分钟考好 观察面包上色后及时用锡纸盖上免得火大了会糊

步骤 7

和孩子玩时 忘记盖锡纸了 火大了

步骤 8

味道很好吃 自己做的面包没有更多的添加剂 孩子吃比较放心的 早餐配点牛奶挺美味的

菜谱创建时间：2018-10-27 21:25:01