小美版绝味三角峰

作者： 菜食记

绝味三角峰：这道料理是我的同事，一位做私房料理的老板自创的菜谱，我呢做了一些小小的改变，因为他的配方中那个高汤的做法实在是太太太复杂了，我就偷懒换成浓汤宝了，希望他看到了不会被气晕，因为他总是说这个料一定要用这个，不好乱换的，换了味道不对，哈哈，我能说即使换了味道也是极赞哒，此处多嘴一句，我这位同事的私房菜非常好吃哦，想去的朋友可以找我来要地址哈～

用料

• 昂刺鱼 2条
• 乌冬面 1包
• 泰式黄咖喱 20克
• 牛奶 120克
• 椰浆 120克
• 油 10克
• 生姜 2片
• 料酒 15克
• 盐 5克
• 糖 35克
• 红辣椒 1根
• 香菜 适量
• 水 270克
• 浓汤宝 1粒

小美版绝味三角峰的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材

步骤 2

主锅中放入开水，将昂刺鱼放入网篮中，加入两片生姜和料酒，2分钟/120度/速度1烹煮

步骤 3

取出昂刺鱼，主锅中倒入油放入生姜，3分钟/120度/速度小勺爆香

步骤 4

先把黄咖喱+牛奶+椰浆+盐+糖混合均匀，倒入主锅，然后放入一粒浓汤宝，再加入270克水

步骤 5

最后放入昂刺鱼，盖上锅盖和量杯盖，20分钟/V/速度小勺开始烹煮

步骤 6

再剩余8分钟的时候，暂停，打开主锅盖，放入乌冬面和切好的红辣椒，然后继续烹煮

步骤 7

煮好后，出锅装盘，撒点香菜装饰，我直接撒了一把香菜，此处省略一万字…

小美版绝味三角峰的小贴士

1:第一步煮昂刺鱼的时候我为了节省时间，特意直接用了开水，如果你是凉水，那么要先把水煮开，再放入昂刺鱼 2原配方中用的是高汤，可惜我木有，所以用了浓汤宝代替，味道还可以，哈哈

菜谱创建时间：2018-10-27 21:22:38