抹茶牛轧糖 | 棉花糖版

作者： 享焙

抹茶牛轧糖 | 棉花糖版

用料

• 棉花糖 500克
• 无盐黄油 120克
• 奶粉 350克
• 熟去皮花生 500克
• 抹茶粉 10-20g

抹茶牛轧糖 | 棉花糖版的做法步骤

步骤 1

电磁炉小火加热不粘锅，倒入无盐黄油，至完全融化。

步骤 2

待黄油融化后，倒入棉花糖不停翻拌，至棉花糖和黄油充分融合。若要想棉花糖更硬些，可以把融化的棉花糖炒久一些，再加入其他的材料，但是需要注意不能炒太干，以免影响后续加入奶粉融合度~

步骤 3

倒入奶粉和抹茶粉，翻拌均匀。

步骤 4

倒入熟花生关火翻拌均匀。

步骤 5

将牛轧糖倒入模具中整形。稍凉不粘后用擀面杖擀平。如果太软不好切割，用保鲜膜包好放冰箱冷藏约60分钟，天气冷牛轧糖好切割就不用放冰箱.

步骤 6

将牛轧糖倒扣出来，用牛轧糖方形木尺和牛轧糖切刀切割。这样切出来的牛轧糖颗粒均匀饱满美观。

步骤 7

将切好的牛轧糖裹一层糯米纸防粘用糖纸包起来。 健康美味的牛轧糖就完成了 ~ 就是这么简单！密封放置阴凉处保质期约半个月！赶紧动手来做美味的抹茶牛轧糖，一把点亮你的朋友圈吧！

抹茶牛轧糖 | 棉花糖版的小贴士

抹茶放10-20g 可以根据喜欢的浓淡调节下抹茶的分量 花生如果是生的可以用烤箱上下火150度烤约10-15分钟，烤香出炉，冷却后去皮擀碎一点。 成品约100颗。

菜谱创建时间：2018-10-27 17:14:55