雪花酥

作者： 享焙

不管你是喜欢香醇软糯的牛轧糖，还是香脆可口的坚果。不管你偏爱什么都不加的谷物饼干，还是奶味浓厚的夹心饼干！这小小一方雪花酥集美味与美貌于一身专治挑食又爱吃的您哦！ 每一口都奶香四溢，甜到心坎里。一口一颗停不下来！

用料

• 棉花糖 300g
• 黄油 75g
• 奶粉 100g
• 饼干 240g
• 坚果（花生、杏仁、瓜子仁、核桃、黑芝麻） 270g
• 蔓越莓干 30g

雪花酥的做法步骤

步骤 1

电陶炉最小火低温加热不粘锅，倒入无盐黄油，至完全融化。

步骤 2

待黄油融化后，倒入棉花糖不停翻拌，至棉花糖和黄油充分融合。若要想棉花糖更硬些，可以把融化的棉花糖炒久一些，再加入其他的材料，但是需要注意不能炒太干，以免影响后续加入奶粉融合度~

步骤 3

倒入奶粉，翻拌均匀。

步骤 4

倒入坚果 【熟南杏仁、熟的南瓜仁、熟南杏仁、熟核桃、熟黑芝麻、熟花生（花生可以多放一些）]饼干和蔓越莓，关火翻拌均匀。

步骤 5

将雪花酥倒入模具中整形。铺上硅胶垫防粘，用配套的擀面杖压平。如果太软不好切割，用保鲜膜包好放冰箱冷藏约30分钟，天气冷雪花酥好切割就不用放冰箱了。

步骤 6

将雪花酥倒扣出来，正反面都个筛一层奶粉

步骤 7

用牛轧糖方形木尺和牛轧糖切刀切割。这样切出来的雪花酥颗粒均匀饱满美观。

步骤 8

将切好的雪花酥裹一层奶粉防粘用包装纸包起来。 健康美味的雪花酥就完成了 ~ 就是这么简单！密封放置阴凉处保质期约半个月！赶紧动手来做美味的网红雪花酥，一把点亮你的朋友圈吧！

雪花酥的小贴士

坚果可以换喜欢的替换

菜谱创建时间：2018-10-27 16:46:33