鱼香肉丝

作者： 挖草厨具特卖

用料

• 瘦肉 适量

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉

步骤 2

木耳

鱼香肉丝的小贴士

1.猪通脊切丝，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制； 2.青笋切条，姜和蒜一比一切沫备用； 3.单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用； 4.在姜蒜沫里加入米醋、白糖、生抽、淀粉、盐； 5.用前面准备好的葱姜蒜干辣椒干花椒炝锅，出香后小火倒入豆瓣，炒出红油； 6.下入肉丝翻炒，直到肉丝完全变色； 7.肉丝全变色后，下入青笋和木耳，略微翻炒使调料均匀； 8.倒入鱼香汁，大火收汁快速翻锅，使鱼香汁沾到每个菜上； 9.收汁完毕加入一点点香油就可以起锅

菜谱创建时间：2018-10-27 16:21:22