炸鲜奶（保证奶糊成型）

作者： xiahtimeless

在家休产假，就想试着做一下，以前都是买的。

用料

• 低筋面粉 适量
• 面包糠 适量
• 牛奶 250ml
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 30克
• 白糖 20克
• 面包糠 适量

炸鲜奶（保证奶糊成型）的做法步骤

步骤 1

纯牛奶250ml，淀粉30g，白糖20g（按个人喜好酌情添加，不喜甜可以少放），倒入锅内混合搅拌，然后小火熬制，期间不停的搅拌，成糊状后尽快出锅（成糊状后立刻关火，熬制太久牛奶糊会变黄，并且冻得时候难成型），倒入容器中，冷却后放入冰箱冷冻一小时，成Q弹状，后切条。

步骤 2

依次裹干面粉，裹鸡蛋液，裹面包糠。

步骤 3

入锅开炸。

步骤 4

炸好后出锅，沥油。

菜谱创建时间：2018-10-27 16:13:49