瓤豆腐

作者： 副中心兔子

这应该是北方农村的做法，做出来的瓤豆腐可以直接吃，也可以作为半成品和白菜一起炖，挺好吃的。

用料

• 豆腐 1快
• 猪肉馅 250克
• 葱 半根
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 姜末 少许
• 蚝油 两勺

瓤豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐用手抓碎，越碎越好。猪肉馅和葱姜混合，加入盐，耗油，胡椒粉，用手抓匀。

步骤 2

像包汤圆一样，把豆腐摊开，加入肉馅，两只手攥紧。

步骤 3

做成这样像四喜丸子一样，下锅前用手压成饼状。

步骤 4

用电饼铛或平底锅，电饼铛可以翻开用两面一起煎。切记不要只在一面并盖盖，那样会压碎的。

步骤 5

煎至两面金黄就可以出锅了。如果要直接吃，就多煎一会。

瓤豆腐的小贴士

豆腐越碎越好，做的球越小越好。熟的快。

菜谱创建时间：2018-10-27 15:17:08