小美版腐乳肉

作者： 菜食记

自从做了美善品的顾问，我开始学习各种料理，这是在以前从来没有过的，这份工作重新给我的生活注入了新的活力～ 这道腐乳肉是我在同事胡姐那里学到的，感谢她的无私分享，在配料的克数上我按照自己的饮食习惯做了一点点更改，喜欢的朋友们可以试试看～

用料

• 五花肉 800克
• 冰糖 50克
• 啤酒 200克
• 玫瑰腐乳 100克
• 生姜 2片
• 橄榄油 10克

小美版腐乳肉的做法步骤

步骤 1

把买来的五花肉放入网篮中，使用5分钟/50度/速度5来清洗

步骤 2

洗好的五花肉，我现在习惯无论是肉还是蔬菜和水果，我都要用小美清洗～

步骤 3

主锅里放入10克油和生姜，盖上锅盖和量杯，3分钟/120度/反转小勺爆香

步骤 4

爆香后，主锅里放入清洗好的五花肉，加入100克的腐乳，200克的啤酒以及50克的冰糖，我用的是已经打磨好的冰糖粉，然后盖上锅盖和量杯，50分钟/120度/反转小勺烹煮～

步骤 5

做好的腐乳肉，是不是颜色不好看？现在来教大家一个小窍门，盖上锅盖和量杯盖，8秒/反转速度2，记得是反转哦，反转2，重点！直接速度2的话，估计会变成一锅腐乳肉糊糊…

步骤 6

看看反转速度2后，肉肉裹上酱汁是不是好看多了～

步骤 7

出锅，装盘～

小美版腐乳肉的小贴士

注意⚠️ 1：最后的反转速度2裹酱汁，千万不能直接用正转速度2！ 2:有人会问，肉的量多或者少怎么办，我做过500克的，除了糖我减少到35克以外，其他都没有做改变，这个还是要看个人口味的～

菜谱创建时间：2018-10-27 13:15:55