小白肉丸白菜汤

作者： 木槿绿

快手清汤，真的是非常的清淡啊，家里有多余的猪肉的话最快的消耗方式就是剁碎做肉丸了，做红烧或者肉丸米线都挺好的！

用料

• 猪肉 200g
• 白菜 5片
• 杏鲍菇 150g
• 淀粉 2勺
• 盐 适量
• 蔬菜精 适量
• 胡椒粉 少去
• 姜丝 适量
• 香油 少于

小白肉丸白菜汤的做法步骤

步骤 1

猪肉去除白膜，这样剁出来的肉比较均匀。

步骤 2

剁肉前切片。

步骤 3

换一把重一些的刀疯狂的剁。

步骤 4

加淀粉混合均匀。

步骤 5

烧水，加一些姜丝去腥，水开后转转小火，水热但是不翻滚。这个时候把肉馅分成等分的丸子加入。

步骤 6

丸子都下锅了就转中火，加杏鲍菇。

步骤 7

白菜把梗切开再切块。

步骤 8

杏鲍菇软了以后加白菜。

步骤 9

白菜变软就可以加盐和蔬菜精和胡椒粉调味，滴几滴香油，美味清淡的白菜丸子汤就好啦。

小白肉丸白菜汤的小贴士

肉馅买市场绞好的也是一样哒，白菜喜欢脆的就软了就关火，喜欢入味一点的就多煮一会儿。

菜谱创建时间：2018-10-27 12:43:24