秒杀市售香滑酸奶

作者： 痒痒怪兽

啊呜叽说连酸奶都用一体机做，我也是物尽其用（懒到极致）了。但一体机做酸奶轻松又省电，何乐而不为呢？成品倒扣不滑落，入口即化。

用料

• 市售固体酸奶或自制浓稠酸奶 130g克
• 全脂牛奶 1L
• 冰糖或砂糖 80g（视口味调整）
• 全脂奶粉 50g（可不加）

秒杀市售香滑酸奶的做法步骤

步骤 1

酸奶容器用开水煮10分钟（防止杂菌），杯体用开水反复烫洗，用厨房纸吸干。

步骤 2

材料放进杯中（奶粉放最底层），50°C，L档，6-8分钟（视糖粒大小适当调整时间，糖全部融化即可）。（小声bb：我比较佛系，转到几分钟是几分钟控制在6-8分钟内即可，时间长了我没试过。）

步骤 3

趁热装进容器，盖好盖子（或封口），没有盖子的加盖保鲜膜，迅速放进保温效果较好的烤箱（发酵箱、电饭煲）中，不插电放置8-10小时（越久越稠）。做好之后记得要放冰箱冷藏钝化哦，之前忘了写。

步骤 4

材料合集。用小三磨的黄冰糖粉。

步骤 5

成品图。

步骤 6

放烤箱一整晚，醒来就有嫩滑的酸奶吃啦。

秒杀市售香滑酸奶的小贴士

成品是固体状的，入口即化，口感香滑。 发酵箱40度8小时。

菜谱创建时间：2018-10-27 12:11:42