鹰嘴豆红薯鸡蛋船

作者： 时光少女喵爱吃

ins上超级流行的“SWEET POTATO BOATS”，一口下去超满足，而且鹰嘴豆、红薯、菠菜、鸡蛋也是一个很健康的搭配，含有较高的蛋白质，减肥减脂的时候也可以吃！

用料

• 红薯 1个
• 黄油 1/2汤匙
• 鹰嘴豆 20g
• 菠菜碎 2汤匙
• 鸡蛋 2个
• 香葱碎 1汤匙
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

鹰嘴豆红薯鸡蛋船的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200度

步骤 2

红薯包裹锡纸放入烤箱烤制45-60分钟

步骤 3

烤好的红薯对半切开，挖出中间部分（底部和边缘留点红薯肉）

步骤 4

撒适量盐和黑胡椒

步骤 5

放上黄油

步骤 6

铺一层鹰嘴豆

步骤 7

放菠菜碎

步骤 8

打入一个鸡蛋

步骤 9

放入烤箱继续烤15分钟即可

步骤 10

食用前表面撒适量香葱碎、黑胡椒和盐调味

鹰嘴豆红薯鸡蛋船的小贴士

鹰嘴豆我用的罐头那种，本身是熟的

菜谱创建时间：2018-10-27 08:56:35