烤箱版~烤叉烧蜜汁酱猪肋排

作者： 蔡菜_0nsy

多年前第一次吃烤排骨是在广州的帽峰山农庄吃的，刚烤出来的猪肋排散发出一股诱人的香味，上面的油酥还在吱吱冒泡，迫不及待戴上手套开吃一根，好吃到停不下来！今天买了三斤猪肋排，我也来烤烤猪肋排！比较喜欢叉烧蜜汁味的就它了😙

用料

• 猪肋排 2-3斤
• 叉烧酱 3-4勺
• 料酒 1 小 勺
• 蚝油 1 勺
• 生抽 2 勺
• 蒜头 3-4片
• 大葱 3小段
• 蜂蜜 1-2 勺
• 黑胡椒粉 适量
• 芝麻 适量

烤箱版~烤叉烧蜜汁酱猪肋排的做法步骤

步骤 1

除蜂蜜外把所有材料调成一碗秘制酱待用;

步骤 2

将猪肋排洗干净，切除多余的油脂，分成两三份，也可以不分，空干水份;

步骤 3

把切出来的猪油脂加热练一下油，可以用来炒菜很香;

步骤 4

用牙签在猪肋排上多按几个小孔（给它按摩），把调好的秘制酱汁倒到猪肋排上反复抹均匀。腌制4个小时左右;

步骤 5

烤箱下加热管上放上锡纸，预热220度5分钟，把腌制好的猪肋排摆上烤架;

步骤 6

烤20-30分钟，具体看肋骨的上色，烤到15分钟把蜂蜜刷在肋骨正反面，翻一下肋骨;

步骤 7

我这次烤的猪肋排有点多所以烤了30分钟，肉还是有点老了，下次调到25分钟即可;烤至猪肋排上色，表面吱吱冒泡便可撒上适量黑胡椒粉和芝麻用烤箱余温加热两至三分钟后就可以出炉了！把腌制的酱汁加热至黏稠，可以拿开加淋在猪肋排上或拌米饭很棒！

烤箱版~烤叉烧蜜汁酱猪肋排的小贴士

叉烧酱要用李锦记牌子的，味道比较正。

菜谱创建时间：2018-10-26 18:33:54