长豆角焖饼

作者： 有儿当练厨的好妈妈

学生娃的早餐永远是妈妈关注的话题。现在的孩子又雕嘴的厉害，吃东西不能多次重复。所以不断挖掘新吃法是我的始终😊 这一款特点:简单易操作，省时。可以把长豆角提前抄好，盘在电饼铛上。第二天仅需10分钟就好了。

用料

• 盐 少量
• 鸡蛋 2个
• 面粉200毫升容器装一碗 200克左右
• 葱 一棵
• 花椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 长豆角 一斤
• 火腿肠（腊肠） 随意

长豆角焖饼的做法步骤

步骤 1

长豆角洗净过水抄一下，晾凉，电饼铛上涂点玉米油或菜籽油，将长豆角盘上电饼铛盘里（如图），上面可以撒点盐和胡椒粉，增加口感。

步骤 2

（这是借用朋友发的图，我忘拍照了） 将面粉和2个鸡蛋搅匀，里面放盐和花椒粉，鸡精，火腿碎块，葱末。稠度类似摊鸡蛋饼的稠度，不放水。然后浇到准备好的长豆角上，摊平。开火，电饼铛薄饼键。每面煎1分半——2分钟左右或听见电饼铛咝咝啦啦声就可以翻面了。

步骤 3

翻面是本作品难点，窍门是用2个锅铲将饼平移到锅盖上，然后反扣锅盖，就翻个了☺

步骤 4

切好装盘，是不是很好看，像个大风车。吃起来也香。

菜谱创建时间：2018-10-26 17:15:36