多味牛轧糖(新手一次成功)

作者： 虾子跳

第一次做的牛轧糖是跟着别的博主做的，量都没下错，但是做出来的很硬。很多博主说硬是因为炒太久了，我自己觉得是奶粉加多了。昨晚又重新试做了一下，做了三种口味，软软的又有嚼劲，很好吃😋方子可做15块牛轧糖左右

用料

• 棉花糖 70g
• 黄油 18g
• 奶粉 30g
• 配料 50g

多味牛轧糖(新手一次成功)的做法步骤

步骤 1

(全程小火)黄油加入不粘锅中加热融化，后加入准备好的牛轧糖，牛轧糖完全融化了以后加入奶粉迅速拌匀融合。再翻拌炒十几秒，最后加入配料再拌匀就行了。关火后套上一次性橡胶手套再次揉匀了就可以放到不沾盘中压实压平啦 抹茶牛轧糖:奶粉25g➕抹茶粉5g，配料是杏仁 草莓牛轧糖:奶粉25g➕冻干草莓粉5g，配料是杏仁加冻干草莓 芒果牛轧糖:奶粉30g➕百草味芒果干50g 蔓越莓牛轧糖: 奶粉30g➕蔓越莓25g花生碎25g 这样搭配好吃~

多味牛轧糖(新手一次成功)的小贴士

1.一定要用不粘锅 2.想吃硬一点的就多加几克奶粉 3.成品放到差不多凉了后就可以切了，网上买个双柄切割刀(十五元左右)很好用

菜谱创建时间：2018-10-26 10:00:35