广式姜撞奶 秋季暖胃最佳甜品

作者： 哗啦啦兔纸酱

广东传统美食的一道经典甜品，真的很棒，香醇奶味通过姜汁的碰撞变成了爽滑的蛋羹质地，滑嫩甜辣，吃一碗都不过瘾，暖胃驱寒又营养，简单易懂，不妨尝试做一下。

用料

• 牛奶 200
• 姜汁 25
• 糖 10

广式姜撞奶 秋季暖胃最佳甜品的做法步骤

步骤 1

生姜打成碎末，捏成渣渣

步骤 2

生姜汁辣辣香香的

步骤 3

牛奶加入白糖，开始加热

步骤 4

出现小泡泡就可以离火了，切记不要冒烟否则太热形成不了果冻质地，有温度计就70°离火🔥我因为拍照片煮的有点热了，晾了一小会防止过烫

步骤 5

高处20cm左右往放了姜汁的碗里倒入牛奶

步骤 6

盖着放10分钟去干别的吧

步骤 7

吹一吹

步骤 8

成功啦

菜谱创建时间：2018-10-25 21:58:22