板栗香菇鸡

作者： 晴晴是我

秋日里不可缺少的甜蜜🌰板栗➕鸡肉➕香菇 简单不会出错 营养又美味的一道菜 做过多次 家人朋友都很喜欢～十分受欢迎👏！

用料

• 板栗 一碗
• 香菇 10朵
• 鸡 大鸡翅3个
• 老抽 半瓷勺
• 生抽 2-3瓷勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 4颗
• 蚝油 1勺
• 蒜 2瓣
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 花椒 一小把
• 干辣椒 5-6个
• 桂皮 半个

板栗香菇鸡的做法步骤

步骤 1

准备好花椒、干辣椒、冰糖、八角香叶等材料

步骤 2

板栗剥壳洗净

步骤 3

香菇洗净 切块 加一点盐 用水浸泡（水不要倒掉）

步骤 4

鸡块冷水下锅 加大葱、姜、料酒罩水 水烧开后关火 用冷水冲洗 加料酒、淀粉、葱、姜、少许盐腌制20min

步骤 5

准备好所有食材 热锅放油7成热 加入冰糖、姜、八角、香葱炒香 倒入鸡肉 稍微变色后倒入香菇水 没过食材 加入板栗 加适量的盐、生抽、蚝油、桂皮、香叶➕几滴醋提味 大火烧开后加入泡发的香菇 稍微收汁后倒入砂锅转至中火焖熟

步骤 6

👏👏关火 加香葱 完美出锅

步骤 7

是不是餐桌上最亮丽的一道菜～好吃又好看赶紧做起来！哈哈

板栗香菇鸡的小贴士

1、可以把鸡翅换成鸡腿、鸡块或者其他任意肉 2、香菇可以换成松茸等各类菇 用提前泡发的水做味道更香浓

菜谱创建时间：2018-10-25 10:06:42