一份好吃的麻婆豆腐

作者： xueying-

当我开始学做饭的时候学的第一道菜，然后居然很好吃，水加得有点多 因为我喜欢用汤汁儿下饭，重庆人特别喜欢吃麻辣的东西，希望你们会喜欢。

用料

• 内酯豆腐 1块
• 牛肉 100克
• 豆瓣酱 1勺(用的不锈钢饭勺)
• 盐
• 干红辣椒 8只
• 姜沫
• 花椒粉
• 酱油
• 白糖
• 食用油

一份好吃的麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

把豆腐用淡盐水浸泡 牛肉切丁(牛肉准备少了 因为还炒了个牛肉丝)

步骤 2

拿个碗倒一点淀粉加一点白糖

步骤 3

加点料酒

步骤 4

加点味精

步骤 5

加入酱油

步骤 6

加点水兑好放一边

步骤 7

国内倒入食用油热一下

步骤 8

加入豆瓣和盐

步骤 9

把姜末倒进去再加点花椒粉

步骤 10

把牛肉炒香

步骤 11

加点水煮开，水加得有到多 因为我喜欢吃汁 很下饭 不喜欢吃很粘稠的口感

步骤 12

把豆腐倒进去小火煮沸，等豆腐熟后改大火，加入调好的芡汁等附着后关火

步骤 13

起锅放葱花

一份好吃的麻婆豆腐的小贴士

豆腐切丁后用淡盐水浸泡，这样做出来的豆腐会整而滑嫩，用开水煮过会韧劲大过口感

菜谱创建时间：2018-10-25 00:14:56