西屋破壁机食谱——西安人的炸酱面

作者： 马琳malin

都说北京人爱吃炸酱面，其实我觉得作为爱吃面食的西北人来说，西安人也爱吃炸酱面。连我儿子幼儿园的老师都说，每次让孩子们猜吃什么饭，他们都会异口同声的说：炸酱面。可见爱吃炸酱面，我们都是从娃娃抓起的。 平常我不太在家里做，因为我觉得外面买的绞肉不干净，而自己又懒得去剁肉。专门买个绞肉机我觉得没啥意思，毕竟不年不节的，小夫妻俩人，都觉得做饭是个有点麻烦的主儿。然而巧的是，我儿子最爱的可以做各种好喝果汁的西屋的破壁机居然可以绞肉，那我就做回炸酱面吧。

用料

• 猪后腿肉 300克
• 大豆油 30克
• 糖 15克
• 水 50克
• 葱 15克
• 胡萝卜 30克
• 甜面酱（葱伴侣） 1包
• 菠菜 1把

西屋破壁机食谱——西安人的炸酱面的做法步骤

步骤 1

把肉放入西屋破壁机的杯中，加入水，选择点动模式，大约按住打7、8秒即可；（根据你喜欢的肉的大小来决定搅打的时间）

步骤 2

锅中倒油烧热，加入打好的肉末翻炒；

步骤 3

直到水分蒸发、变色；

步骤 4

加入葱末和胡萝卜丁，继续翻炒；

步骤 5

最后加入甜面酱翻炒；

步骤 6

加入半碗开水，继续熬煮7、8分钟到浓稠度适宜即可。

步骤 7

西屋破壁机外观

西屋破壁机食谱——西安人的炸酱面的小贴士

1、面条快煮好的时候，放一把菠菜进去焯一下，捞出面条和菠菜，浇上炸酱； 2、破壁机绞肉的时候需要加入一些水，如果不需要做丸子，不用打太久，不然就成肉泥了哦； 3、这款是西屋0965破壁机，原价2880，跟我团只需要1680，到淘宝店（西屋百斯丹顿专卖店），跟客服报我的名字，这是低于双十一的价格哦。复制优惠券，打开手机淘宝即可领券 ￥HBCcb6uzFWR￥

菜谱创建时间：2018-10-24 23:11:57