荷香糯米鸡

作者： 一树繁花2020

用料

• 糯米 500克
• 荷叶 3张
• 鸡腿 一只
• 香菇 两把
• 生抽 1勺
• 蚝油 一勺
• 老抽 半勺
• 盐 10克
• 咸蛋黄 4个
• 干贝 2把
• 腊肠 一条
• 白胡椒粉 适量

荷香糯米鸡的做法步骤

步骤 1

糯米洗净泡四小时。再用10克盐拌匀。

步骤 2

荷叶，水草泡一小时。

步骤 3

冬菇泡发两小时。再切片，与切大块的鸡腿用盐，生抽，老抽，白胡椒粉，蚝油拌匀腌制1小时以上。

步骤 4

干贝泡发，咸蛋黄每个切半，腊肠切片。

步骤 5

把半片荷叶铺在碗里，先放一层糯米。再放各种馅料。最后铺上一层糯米。把荷叶卷成一个类似长方体的形状。 用水草绑好。

步骤 6

把包好的糯米鸡放进电饭锅内，加水，水位高度在糯米鸡的五分之三。 煮糯米鸡时，先按煮饭功能，煮开水后，选煮粥功能。时间到完成就好。

菜谱创建时间：2018-10-24 17:17:28