宝宝辅食-自制空心山楂

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

用料

• 浓糖水 1碗
• 山楂 适量

宝宝辅食-自制空心山楂的做法步骤

步骤 1

准备食材：山楂适量，浓糖水一碗。 PS：自制这样的果干需要的时间简直太长了，但是自制的环境和密封效果有限保存时间又不宜过长，所以姐妹们最好每次适量做。 山楂要糖渍，所以还需要混合一碗浓浓的糖水，这样山楂吃起来不酸。

步骤 2

将山楂用清水清洗干净。

步骤 3

直接把山楂的根部给清理掉，再用一根筷子就能轻松地把山楂核儿给顶出来啦。 PS：这几种去核的方法都比较省事方便，宝妈们随意发挥就好，不过一定要把山楂核去除干净，避免残留。

步骤 4

挖空心也费了我好多功夫，挖的时候要注意力气不要太大，用巧劲把果核顶出来。 PS：因为山楂核是再内圈长的，所以顶的时候，要在里边轻轻拐个弯才能把果核顶出来，千万别破坏了山楂的整个形状哈~

步骤 5

直接上锅，把山楂蒸至8分熟。

步骤 6

我蒸了大约15分钟左右，整好的山楂不要过软，要不就软趴趴的不成型了。

步骤 7

温水中加入白糖或者冰糖，把山楂浸入浓浓的糖水中，至少浸泡2个小时以上，腌制入味。 PS：白糖的量姐妹们适当添加，因为是腌渍所以最好糖水越浓越好，要不然没有味道。如果能熬糖浆（把糖水煮浓熬成粘稠状）也可以用糖浆。

步骤 8

将制好山楂放到铺了烘焙纸的烤盘上。

步骤 9

放入烤箱，上下管120度，有热风功能的可以打开，烘烤12个小时左右，把果肉烤干即可。 PS：这样的烘烤需要很长的时间，因为果肉水分不同，有的时候甚至要烤制整整一天，烘烤的时间较长，姐妹们要做好心里准备。 一般买回来的空心山楂，有的要烤制12小时才能完全干制，咱们自己在家烤制，一定要注意好状态。如果没烤好，就要再继续烤到完成才行，不过千万别烤糊了哈！ 温度不要过高，要不然果肉被烤糊就不好了。

步骤 10

做好的果干要密封好冷藏储存1-2周，隔天吃1、2颗就可以了，也可以用来煮汤做粥，开胃消食哟~

宝宝辅食-自制空心山楂的小贴士

食谱小叮咛： 自制的空心山楂可能由于保存和自制条件限制，不仅做起来费事，而且保存期短。 如果姐妹们怕做起来麻烦，或者没有烤箱，新鲜山楂过季买不到，想买现成的，就一定挑选低糖无钠的空心山楂哈~

菜谱创建时间：2018-10-24 10:27:04